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羊肉切片机磨刀的正确步骤

点击次数:   更新时间:17/12/26 09:49:12     来源:www.bzxinhonghui.com关闭分    享:
    羊肉切片机的磨刀材质都是不锈钢,采用欧美进口刀片,刀片具有坚固锋利耐用等优点,只要做到日常的清洗和保养,使用时间可以有效的延长,如何我们想要在使用过程中让刀片更加锋利,保养的更持久,需要我们正确对待磨刀这一操作:
  1、将磨刀放在一条粗面(或铺一层湿布)实验台上使在砥磨时不会活动。
  2、在磨石面中央滴入少量的稀润滑油或液体石蜡并均匀抹开,以便增加磨擦密度。
  3、将刀柄和刀夹装在羊肉切片机磨刀切片刀上使刀刃向前,平放在磨石面上,刀跟大致位于磨石的中央。
  4、砥磨时手指应保持正确位置以使用力均匀易于滑动,以右手握住刀柄,左手握住刀壳,刀刃朝向磨刀者前方,将羊肉切片机磨刀从磨石的右下角刀端向磨石的左上角向前斜推进至刀跟,将羊肉切片机磨刀刀刃从上面翻转;翻转时刀夹不能离石,此时刀刃向着磨刀者。将刀横向移动使刀跟的刀刃处于磨石前端的中心,再斜着拉回。此时再将刀刃从上面翻且将刀横向移动使切片刀在磨面上处于原来的位置。
  这样每完成一次要有八个动作,羊肉切片机磨刀切片刀应与磨石全部接触到,反复进行。砥磨时左右手均匀压迫整个刀刃,避免倾斜,并要防止油腻的手指从刀面滑开。

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